LEDNICE
Obec Lednice má za sebou bohatou historii. Poprvé se jméno Lednice v latinizující podobě Izgruobi (do roku 1945 Eisgrub) objevuje v písemných pramenech k roku 1222, kdy ji držel mocný rakouský rod Sirotků, kteří získali rozsáhlé statky na jihu Moravy od českého krále Přemysla Otakara I. Ti vedle Lednice a Nejdku drželi i hrad nad Klentnicí, který dali vystavět a pojmenovali ho po svém rodovém jménu Sirotčí hrad. Na své statky Sirotkové (též Waisové anebo Orphani) přiváděli německé kolonisty a ti byli v prvních desetiletích 13. století usazeni také v Lednici.
V roce 1332 již značnou část městečka drželi Lichtenštejnové a postupně se stalo střediskem panství jako protějšek jejich majetkové držby na dolnorakouské straně na panství valtickém. Když pak v roce 1638 Karel Eusebius z Lichtenšejna koupil ještě i panství břeclavské, vlastnili Lichtenštejnové podél obou stran moravsko-rakouské hranice ohromný komplex půdy, lesů, luk, hospodářských dvorů, tři města (Podivín, Hustopeče a Valtice), řadu městeček a na tři desítky vsí. Lednice byla jedním z městeček, jejichž význam díky stavitelské a hospodářské činnosti majitelů panství výrazně přesáhl hranice i lichtenštejnského dominia.
Po vzniku Československa v roce 1918 se místní německé obyvatelstvo nechtělo smířit s připojením k nově vzniklé republice a přihlásilo se k tzv. německému Rakousku. A tak byla obec obsazena československými jednotkami až v prosinci 1918. Protože se národnostní poměry v nově vzniklé republice nezměnily a Lednice byla osídlena převážně německým obyvatelstvem, byla 8. října 1938 okupována a s celým okresem Mikulov připojena k Dolnodunajské župě. Dne 21. dubna 1945 byla obsazena Sovětskou armádou a majetek německého obyvatelstva byl konfiskován.
V průběhu staletí prošlo toto významné pohraniční městečko celou řadou přeměn. Jeho převzetí Lichtenštejny a blízkost jejich hlavního sídelního města Valtic vedly k úzkému propojení osudů obou panství. A nejen osudů, neboť v roce 1715 byla stará cesta z Valtic do Lednice přebudována v nádhernou alej, jež dnes nese jméno po předním moravském básníkovi Petru Bezručovi, který jí nejednou procházel a opěvoval ji ve svých verších. Lichtenštejnové z místního pohraničního hradu po polovině 16. století postupně vybudovali honosné renesanční sídlo. Kolem něho byla vytvořena i zahrada, která se stala základem dnešního rozsáhlého zámeckého parku. Na sklonku 17. století byl přebudován v barokním stylu (z této stavební fáze dodnes přetrvalo křídlo bývalých koníren a jízdárny). K dalším přestavbám došlo ve třetí čtvrtině 18. a na počátku 19. století. V této době se Lichtenštejnové věnovali hlavně rozsáhlým úpravám krajiny a budování celé řady oddechových staveb v parku a krajině mezi Valticemi, Břeclaví a Lednicí. K nejzásadnější rekonstrukci celého zámeckého areálu pak došlo v polovině 19. století. Mezi lety 1846–1858 byl pod vedením architekta Jiřího Wingelmullera a jeho nástupce Jana Heidricha zámek upraven v duchu anglické novogotiky a je dnes považován za "perlu jižní Moravy". Skloubení architektury s krajinou dalo vyniknout kráse Lednice i jejího okolí, která se tak stala jedním z turisticky nejatraktivnějších a nejnavštěvovanějších míst v naší zemi.
Nesmíme zapomenout zmínit, že zdejší zemědělské školství má bohatou tradici. Již v roce 1895 tady dr. Vilém Lauche založil Vyšší hospodářskou a zahradnickou školu. ta byla v roce 1948 přenesena do Děčína a na jejím místě byly zřízeny zahradnické obory Agronomické fakulty Vysoké školy zemědělské v Brně. Od 1. ledna 1996 se stala Zahradnickou fakultou Mendelovy zemědělské a lesnické univerzity s obory vychovávajícími budoucí odborníky v zahradnictví, ovocnářství a vinařství.
Lednicko-valtický areál je rozlehlý komplex o ploše přesahující 300 km², který byl v prosinci 1996 zařazen na seznam světového dědictví UNESCO. Považuje se za největší uměle upravenou krajinu v Evropě, snad i ve světě. K severozápadu přiléhá CHKO Pálava. Jeho tvorba probíhala od 17. do 20. století, když původně patřil rodině Lichtenštejnů, dnes však je přístupný všem návštěvníkům. Osu areálu tvoří dvě zámecké dominanty – barokní zámek ve Valticích a neogotický zámek v Lednice. Je to vlastně obří anglický park, který je doplněn o různé architektonické skvosty v romantickém stylu. Mezi ně patří například Skleník, Lovecký zámeček, Minaret, Apollonův chrám, Rybniční zámeček, Nový dvůr, Hraniční zámeček, Chrám Tří Grácií, Janův hrad, Obelisk, Kolonáda na Reistně a Rendez-vous.
A co ještě stojí za návštěvu ve Valticích?
Pivovar Lednice
Nově otevřený pivovar s restaurací vyznačující se moderními prostory a příjemným venkovním sezením nabízí širokou paletu chutných pokrmů. Součástí nabídky je samozřejmě vlastní vyráběné pivo servírované s péčí, kterou si zaslouží, jehož výroba probíhá přímo na místě. Nabídka jídel zahrnuje jak tradiční českou kuchyni v podobě klasik, jako jsou guláše, pečená kuřata či pečený králík, tak i lehčí pokrmy. Při návštěvě tohoto místa zažijete kulinářský zážitek, na který jen tak nezapomenete, a to vše v unikátním propojení s moravským pivovarem.
Restaurace u Tlustých
Když toužíte po dobrém jídle v Lednici, je toto místo asi ideální volbou. V restauraci podávají česká a moravská jídla, tradiční krajové speciality a jídla z evropské kuchyně. Během roku se zde můžete setkat i s akcemi, které vychází z tradic a lidových zvyků. V zimě očekávejte pravou moravskou zabijačku, zvěřinové hody či Svatomartinskou husu. V únoru moravský fašank a na podzim vinobraní. V průběhu roku, také připravujeme speciality ze zvěřiny a jídel z exotických krajů. Ale i speciality našich babiček, které Vám zase dají možnost zavzpomínat na jídla, která se běžně vařila před padesáti a více lety, avšak v maličko netradičním či moderním provedení. Najdete zde i obchod v kterém si můžete zakoupit jejich vlastní uzeniny a další lahůdky jako sýry, paštiky, olivy, marmelády, a samozřejmě i víno a produkty související s vínem. Doporučujeme navštívit pro kompletní gastronomický zážitek. Navíc disponují i velkou zahrádkou i předzahrádkou.
Burgr's Club
Tento prostor pro gastronomii se nedávno rozrostl o novou část, která zahrnuje komfortní sezení, malé pódium pro různorodé eventy a také moderně vybavený kavárenský bar se zaměřením na kvalitní kávu. V BURGR'S CLUBU si můžete pochutnat na poctivě domácích burgerech z čerstvých ingrediencí a prvotřídního mletého masa, tortillách, ale i na variantách pro vegetariány. Nabídka zde není omezena pouze na hamburgery s měsíčními speciálními nabídkami, lae v jídelním lístku naleznete i steaky z domácí zrárny, barbecue žebra, křídla, masový mexický koláč nebo kuřecí enchilady, paštiku, tatarský biftek a další masové pochoutky. Vegetariáni si zde mohou objednat portobelloburger.
Stravovna Lednice
Jestliže hledáte ideální místo pro pochutnání si na vynikajících pokrmech a zároveň se nacházíte na výletě v Lednicko-valtickém areálu pak se určitě vydejte i do Stravovny, která leží jen kousek od lednického zámeckého komplexu. Toto bistro spojuje nevšední kulinářský zážitek s uvolněnou atmosférou, kde se můžete ponořit do chutí autentických receptů, jež jsou pod taktovkou jednoho z předních kulinářských expertů Československa, Marcela Ihnačáka.